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嚼槟榔:一种“致命”的食品文化

关键词:   发布时间:2019-08-29 08:00:01


北京人打招呼问

“您吃了吗?”

不一定是真的要请您吃饭

但湖南老口子打招呼

“恰个槟榔不咯?”

必定顺手递上一枚

我国台湾、海南、广西等槟榔原产地都有嚼槟榔的习俗,但在湖南人面前,他们通通相形见绌——据统计,台湾约 10%的人口有嚼槟榔习惯,而湖南人嚼槟榔的比例达到 38.42%,其中 30 至 40 岁人群更高达50.36%。地方的广泛食用,使嚼槟榔早已成为当地的一种文化,我国台湾地区还衍生出“槟榔西施”的文化。



风靡湖南、台湾等省


海南省是中国最大的槟榔产地,然而热海南对槟榔的爱也远不及湖南。海南槟榔产量虽占中国大陆总产量的 95%,但本省鲜果消费不足 1%,余下绝大多数都被制成干果运往湖南。



槟榔让人们如此着迷

但同时也对人们的健康造成了不小的危害

抽烟喝酒大家都知道危害健康

但对槟榔所造成的危害知之甚少


嚼槟榔如何危害口腔健康


国际癌症研究机构研究发现,咀嚼槟榔与口腔、咽部、食管以及肝脏等部位的癌症有直接的因果关系。


近期的流行病学研究显示,有咀嚼槟榔习惯人群的肥胖、代谢综合征、心血管疾病、二型糖尿病、慢性肾病、肝硬化的发病风险分别是正常人群的1.8~2.1倍,1.6~2.0倍,1.2~1.9倍,1.3倍,2.6倍以及3.6倍;女性咀嚼者分娩低体重新生儿的风险是正常产妇的2.4~3.7倍。


对于口腔的损害较全身的损害更令人触目惊心,长期咀嚼槟榔因咬合力过大,会加重牙周组织负荷,导致创伤性牙合,从而引发牙周病。

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槟榔嚼块中的某些金属色素进入口腔,可沉积于牙面或渗入牙组织,形成不易去除的色斑,利于菌斑堆积,加速牙石形成,进一步造成牙周组织炎症,加深牙周袋和加剧牙槽骨吸收。


干槟榔果的机械性刺激易损伤口腔黏膜,破坏黏膜的屏障作用,导致口腔溃疡反复发作,与牙隐裂、牙根纵裂的发生关系密切,还可引起牙齿过度磨耗,导致牙齿变短、过敏甚至牙髓暴露,引起牙髓炎。


咀嚼槟榔时间越长、频率越高,牙合面磨损越严重。另外槟榔粗纤维及添加剂颗粒不断磨耗牙面,使牙咬合面结构发生变化,溢出沟消失,边缘嵴变低平或牙尖磨耗不均匀,邻接面触点丧失,导致经常性的食物嵌塞,加剧了牙周疾患的进展。


口腔癌症的警报


如果发现以上5点请及时就医


①口腔溃疡超过1个月不愈合,表面溃烂,疼痛明显;

②口腔内软组织(如舌、颊、唇等)出现肿块,质硬并且疼痛;

③口腔粘膜质硬,粘膜下纤维化并且出现白色斑块;

④长期无故出现进行性吞咽疼痛、困难者要警惕舌根口咽肿物;

⑤颈部出现质硬肿大且难以推动的甚至表面溃破淋巴结,要警惕隐蔽部位口腔肿瘤。


戒除槟榔有方法


槟榔是继烟草、酒精和含咖啡因饮料之后最常见的第四类精神活性类物质,咀嚼后会产生心理兴奋作用,有成瘾性。具体表现为咀嚼槟榔可以放松精神紧张、提神、轻度兴奋情绪和增强满足感,停止咀嚼则会导致情绪波动、焦虑、易怒、降低注意力和睡眠失调。蒋灿华教授等研究发现槟榔成瘾者存在大脑灰质结构的形态学改变,证明了槟榔的成瘾性。


不过如果及时发现口腔病损,想要戒除槟榔的话也是完全可以做得到的。


可以试着利用其它食物如口香糖等作为代替品,绝大多数人在意识到大量咀嚼槟榔的危害性后,都会很自觉的戒除槟榔的,这需要自己的意志力和身边人的监督。



槟榔长期咀嚼对于口腔健康的影响是巨大的,发现口腔出现不适,应第一时间停止咀嚼,并且前往专业的口腔科医疗机构进行就医,将早期疾患扼杀在摇篮里,共同守护口腔健康。


来源:醴陵发布、中南大学湘雅医院


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