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做饺子时,记住这个配方比例,做出来的饺子超级好吃,值得收藏

关键词:蘑菇 韭菜 香菇 味精 温暖冬至 萝卜 胡椒粉 生抽 料酒 酱油 收藏   发布时间:2019-10-09 08:00:01

做饺子时,记住这个配方比例,做出好吃美味的饺子并不难;提到饺子,口水都要流出来了,不管是南方人还是北方人对饺子的热衷是非常强烈的,做饭太难了,下饺子吃,和面、调饺子馅、包饺子,下锅一煮就可以吃了,简单快键。但是想要做出美味好吃的饺子,饺子馅是最关键的,饺子馅的比例最为重要;

韭菜猪肉饺子馅配料:猪肉200克、韭菜800克、味极鲜10克、食用油适量(调和用)、味精5克、芝麻油20克、胡椒粉5克、盐10克(根据自家口味)

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关键要点:韭菜要切碎,猪肉要剁碎,先搅拌肉馅跟调料,搅拌均匀最后加韭菜,如果肉馅过干,适量加入食用油调和!

萝卜猪肉饺子馅配料:猪肉200克、萝卜100克、葱20克、香菇20克、姜末10克、味极鲜15克、芝麻油10克、味精4克、胡椒粉3克、食用油60克、盐8克(根据自家口味)

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关键要点:猪肉切碎,葱要用葱白切碎,香菇切丝焯沸水,萝卜切丝加盐沥干水分。然后锅里加油用中火把猪肉加盐。姜末炒至散开,加其他料炒至入味,关火倒入盆中搅拌均均即可!

蘑菇猪肉饺子馅配料:猪肉200克、蘑菇100克、酱油、味精各5克、盐8克、火腿沫20克、料酒跟芝麻油各5克、姜末、葱末各10克

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关键要点:猪肉要新鲜,肥瘦三七开。蘑菇也要新鲜,切成小粒先焯一遍沸水!把所有馅料倒入一起搅拌均均即可!

白菜猪肉饺子馅配料:猪肉200克、白菜100克、葱20克、生抽跟耗油各10克、胡椒粉跟味精各3克、芝麻油20克、盐5克(根据自家口味)

做饺子时,记住这个配方比例,做出来的饺子超级好吃,值得收藏

关键要点:猪肉要新鲜,可以用略肥的五花肉,要想更香可以先把肉粒上锅炒一遍。白菜要稍微焯一下热水,千万不要时间过长,后沥干白菜水分!

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